家庭で防ぐ食中毒！！
病原性大腸菌「O-157」をはじめとする食中毒は家庭でも発生しています。
簡単で基本的な予防方法をきちんと守って、食中毒を防ぎましょう。
食中毒予防の６つのポイント
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購入時 |
調理 |
| １ 新鮮なものを選ぶ |
１ 食品の中心部まで十分、加熱 |
| ２ 消費期限を確認 |
２ 電子レンジは調理時間に気をつける |
| ３ 早く持ち帰る |
つくり過ぎない |
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| 保存 |
食事 |
| １ すぐに冷蔵・冷凍保存 |
１ 盛りつけは清潔な手、器具、食器で |
| ２ 早めに使う |
２ 調理後はすぐ食べる |
| ３ 肉・魚は他の食品と別に保存 |
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| 下準備 |
残り物 |
| １ 調理器具は清潔に |
１ 小分けして冷蔵・冷凍保存 |
| ２ 野菜はよく洗う |
２ 温め直しは十分に加熱 |
３ 解凍は冷蔵庫・電子レンジ・
流水で。室温は避ける |
３ 時間が経ちすぎたものは口にしない |
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■家庭でできる食中毒予防の６つのポイント
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FAX： (0494) 22－５３３８
E-mail:
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電話： (0494) 77－1112
FAX： (0494) 77－1138
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電話： (0494) 55－0102
FAX： (0494) 55－0172
荒川保健センター 〒369-1803 埼玉県秩父市荒川日野70-1
電話： (0494) 54－2231
FAX： (0494) 54－2238
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